LES MENUS DU RESTAURANT LE TADORNE


C'est à Piney, près de Troyes, dans l'Aube, que le chef de cuisine Patrice Carillon, accompagné de son équipe, s'active pour proposer aux clients de l'hôtel-restaurant du Tadorne des plats faits maison qui fleurent bon la gastronomie et la tradition culinaire champenoise.

Sandwich : 4,20 €
Plat du jour : 10,50 €
Croissant : 1,70 €
Petit déjeuner (Buffet) : 12,00 €
Sauvignon 12cl
Côte du Rhône 12cl
¼ Pichet
½ Pichet
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Café
Deca
Petit crème
Grand café
Café crème
Chocolat
Thé /Infusion
Thé au lait
Lait froid 
Sup sirop 
Soda 
½ Vittel, Badoit
1l Vittel, Badoit
Perrier
Perrier rondelle 
Menthe à l’eau 
Sup. jus de fruit
Jus de fruit
Limonade
Diabolo
Anisé (2cl) 
Kir (12cl) 
Vodka (4cl) 
Baby (2cl) 
Whisky (4cl)
Monaco (25cl) 
Alcool, liqueur (2cl)
Vins cuits (5cl)
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Du lundi au vendredi, venez nombreux à notre Happy Hour, de 16h à 18h :

- Soda à 2,20 €
- Bière 1/2 L à 5,00 €
- Boisson chaude + 1 part gâteau maison à 5,00 €
Pression 
Panaché 
Pelfort
1664
Heineken
Leffe 
Picon bière
La coupe
Kir royal 
La bouteille
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Menu Végétarien

23 € entrée/plat ou plat/dessert
27,50 € entrée/plat/dessert

Tartare de Betterave Rouge
OU Salade de Chaource sur Croûtons Dorés
*****
Tagliatelle Napolitaine, Basilic et copeaux de Parmesan
OU Omelette aux champignons, Légumes frais
*****
Dessert du Jour préparé par le Chef
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Menu Spécial Enfant

12,50 € (Entrée, plat, dessert)

Menu Terroir

27,50 € entrée/plat ou plat/dessert
32,00 € Entrée/plat/dessert

Foie Gras Mi-Cuit de Canard Mariné au Cognac Fine Champagne (sup. 5,40 €) 
OU la fine Terrine du Chef et son Chutney d'Oignons
OU Salade D'Automne (Lentilles verte de bouy-Luxembourg, Saumon fumé, féta)
*****
L'incontournable Andouillette A5 Lemelle, Frites à l'Ancienne, Salade 
OU Filet de Boeuf au Coulant de Chaource
OU Poisson du Marché
*****
Dessert du jour préparé par le Chef
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Menu Prestige - 54,00 €

Escalope de Foie de Canard tiède
Caramélisé au Ratafia et aux Fruits Rouges,
OU
Saint Jacques en Poêlée, Zestes d’Agrumes
Ris de Veau, Mijoté de Morilles
OU
Bar vapeur et son Beurre meunier
OU
Tournedos Rossini (sup. 4.60 euros)
 
Notre chariot de Fromages affinés

Nougat glacé Maison, au Miel
Dessert du Jour
Poire au Coteau Champenois, Glace Cannelle
Sabayon aux Fruits
Coupe Colonel
Coupe 3 parfums
Café ou Chocolat Liégeois
Café Gourmand

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Carte des Mets

Foie Gras de Canard Maison, toasts Chauds : 16,50 €
La fine Terrine du Chef et son Chutney d'Oignons : 12,50 €
Fondant de Chaource sur Croutons: 10,50 €
Escalope de Foie Gras de Canard tiède, Caramélisé aux fruits rouges : 16,50 €
Saint Jacques en Poêlée, Zeste d'Agrumes : 19,50 €
Bar au Beurre Meunier : 16,50 €

Filet de Rouget Barbet et sa compotée de Légumes : 16,50 €
Ris de Veau, Mijoté de Morilles : 26,50 €

L'Incontournable Andouillette 5A Lemelle, Frites à l'Ancienne, Salade : 15,50 €

Tournedos de Boeuf et son coulant de Chaource : 19,50 €

Tournedos Rossini : 28,50 €
Notre chariot de Fromages affinés : 9,00 €
Nougat glacé Maison, au Miel : 8,50 €

Poire au coteau champenois, glace Cannelle : 8,50 €

Sabayon aux Fruits : 9,50 €

Coupe Colonel : 7,60 €

Coupe 3 Parfums : 7,60 €

Café ou Chocolat Liégois : 6,50 €

Le Café gourmand : 9,50 €

Le champagne Gourmand : 13,50 €
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