LES MENUS DU RESTAURANT LE TADORNE


C'est à Piney, près de Troyes, dans l'Aube, que le chef de cuisine Patrice Carillon, accompagné de son équipe, s'active pour proposer aux clients de l'hôtel-restaurant du Tadorne des plats faits maison qui fleurent bon la gastronomie et la tradition culinaire champenoise.

Sandwich : 3,70 €
Plat du jour : 8,70 €
Croissant : 1,70 €
Petit déjeuner (Buffet) : 9,50 €
Potages à toute heure
Sauvignon 12cl
Côte du Rhône 12cl
¼ Pichet
½ Pichet
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Café
Deca
Petit crème
Grand café
Café crème
Chocolat
Thé /Infusion
Thé au lait
Lait froid 
Sup sirop 
Soda 
½ Vittel, Badoit
1l Vittel, Badoit
Perrier
Perrier rondelle 
Menthe à l’eau 
Sup. jus de fruit
Jus de fruit
Limonade
Diabolo
Anisé (2cl) 
Kir (12cl) 
Vodka (4cl) 
Baby (2cl) 
Whisky (4cl)
Monaco (25cl) 
Alcool, liqueur (2cl)
Vins cuits (5cl)
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Du lundi au vendredi, venez nombreux à notre Happy Hour, de 16h à 18h :

- Soda à 2,20 €
- Bière 1/2 L à 5,00 €
- Boisson chaude + 1 part gâteau maison à 5,00 €
Pression 
Panaché 
Pelfort
1664
Heineken
Leffe 
Picon bière
La coupe
Kir royal 
La bouteille
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Menu à 19,90 €

Demandez le Menu Spécial Enfant : 12,50 € (Entrée, plat, dessert)
Demi douzaine d’Escargots au Beurre d’Ail 
OU Foie Gras de Canard Maison (sup. 5,40 €)
OU Terrine de Canard Maison et sa Confiture d’Oignon 
OU Truite de Mer Marinée à l ’Aneth.

La Véritable Andouillette de Troyes
OU Plat du Marché
OU Poisson du Jour, conseillé par le Chef
OU Coeur de Rumsteck aux Echalotes

Chariot de Fromages
OU Dessert maison au choix
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Menu Terroir - 29,50 €

Salade au Fondant de Chaource
OU Entrée au choix dans le menu à 19.90 €

Andouillette de Troyes Façon Campagne « 5A. Lemelle »
OU Pièce de Boeuf au Coulant de Chaource.

Chariot de Fromages

Dessert Maison Proposé par le Chef
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Menu Prestige - 39,50 € / 49,50 €

39.50 € (1 entrée, poisson ou viande)
49.50 € (1 entrée, poisson et viande)
Escalope de Foie de Canard tiède
Caramélisé au Ratafia et aux Fruits Rouges,

OU

Feuilleté d’Escargots à la crème d’ail,

Ou

Tartare de Sandre et de Saumon aux perles roses.
Filet de Perche au concentré de vin rouge

OU

Saint Jacques en Poêlée, à la crème ciboulette

OU

Filet de Rouget Barbet, et sa compotée de Légumes

Trou maison (+3 €)
Rognons de Veau déglacé au Xérès

OU

Pièce de Boeuf au Coulant de Chaource

OU

Râble de Lapin au Vin rouge et Poires rôties

OU

Tournedos Rossini (sup. 4.60 euros)
Chariot de fromages
Nougat glacé Maison, au Miel d’Acacia

OU

Soupe de Fruit Frais, Sorbet Framboises

OU

Gratin de Pamplemousse au Miel
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Menu L'envolée des Saveurs - 54,00 €

Cannellonis de Saumon Fumé
OU Délice de Foie Gras de Canard tiède, Acidulé aux fruit rouges

St Jacques à la crème de Persil

Douceur Parfumée

Emincé de Boeuf à l'Infusion de Coteaux Champenois

Ronde de Fromages

Sabayon aux fruits de Saison, à la Prunelle de Troyes
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Carte des Mets

Foie Gras de Canard Maison, toasts Chauds : 15,50 €
Terrine de Canard Maison et sa Confiture D'Oignon : 9,50 €
Tartare de Sandre et de Saumon aux perles rose : 15,50 €
Salade au Fondant de Chaource : 9,50 €
Escalope de Foie Gras de Canard tiède, Caramélisé aux fruits rouges : 16,50 €
Noix de St Jacques flambées au Ratafia Champenois : 16,50 €
Filet de Truite de Mer, sauce Champagne : 15,80 €
Filet de Sandre au concentré de Vin Rouge : 16,50 €
Filet de Rouget Barbet et sa compotée de Légumes : 15,80 €
Rognons de Veau déglacé au Xérès : 15,50 €
Râble de Lapin au Vin Rouge et Poires rôties : 15,50 €
Coeur de Rumsteck aux Echalotes : 15,50 €
Andouillette de Troyes, Façon campagne : 15,50 €
Tournedos de Boeuf et son coulant de Chaource : 18,50 €
Tournedos Rossini : 22,50 €
Chariot de fromages : 7,00 €
Nougat glacé Maison, au Miel : 6,50 €
Café ou Chocolat Liégeois 6,50 €
Poire au coteau champenois, glace Cannelle 6,50 €
Bolet Meringué, Sauce Chocolat : 6,50 €
Dessert du Jour 5,90 €

Et si vous préférez notre Café gourmand à 8,50 €

Nos Coupes de Glace : 7,60 €
Coupe Colonel
Coupe Vigneronne
Coupe 3 Parfums
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