LES MENUS DU RESTAURANT LE TADORNE


C'est à Piney, près de Troyes, dans l'Aube, que le chef de cuisine Patrice Carillon, accompagné de son équipe, s'active pour proposer aux clients de l'hôtel-restaurant du Tadorne des plats faits maison qui fleurent bon la gastronomie et la tradition culinaire champenoise.

Sandwich : 3,70 €
Plat du jour : 8,70 €
Croissant : 1,70 €
Petit déjeuner (Buffet) : 9,50 €
Potages à toute heure
Sauvignon 12cl
Côte du Rhône 12cl
¼ Pichet
½ Pichet
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Café
Deca
Petit crème
Grand café
Café crème
Chocolat
Thé /Infusion
Thé au lait
Lait froid 
Sup sirop 
Soda 
½ Vittel, Badoit
1l Vittel, Badoit
Perrier
Perrier rondelle 
Menthe à l’eau 
Sup. jus de fruit
Jus de fruit
Limonade
Diabolo
Anisé (2cl) 
Kir (12cl) 
Vodka (4cl) 
Baby (2cl) 
Whisky (4cl)
Monaco (25cl) 
Alcool, liqueur (2cl)
Vins cuits (5cl)
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Du lundi au vendredi, venez nombreux à notre Happy Hour, de 16h à 18h :

- Soda à 2,20 €
- Bière 1/2 L à 5,00 €
- Boisson chaude + 1 part gâteau maison à 5,00 €
Pression 
Panaché 
Pelfort
1664
Heineken
Leffe 
Picon bière
La coupe
Kir royal 
La bouteille
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Menu Végétarien - 16,50 €

Assiette Fraîcheur
OU Salade au Fondant de Chaource sur Croûtons Dorés


Assiettes de Légumes
OU Frites à l'Ancienne et sa salade verte
OU Tagliatelles Napolitaine

Notre chariot de Fromages affinés

Dessert de la carte
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Menu à 19,50 € (Entrée/Plat ou Plat/Dessert)

Menu Entrée/Plat/Dessert pour 22,00 €
Demandez le Menu Spécial Enfant : 12,50 € (Entrée, plat, dessert)
Foie Gras Mi-Cuit de Canard Mariné au Cognac Fine Champagne (sup. 5,40 €) 
OU la fine Terrine du Chef et son Chutney d'Oignons
OU Asperges Blanches de Mesnil Sellières (selon la saison)

L'incontournable Andouillette A5 Lemelle, Frites à l'Ancienne, Salade 
OU Plat du Jour
OU Poisson du Marché

Notre chariot de Fromages affinés
OU Fromage Blanc de Champs sur Barse
OU Dessert de la Carte
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Menu Terroir - 32,50 €

L'Œuf en Meurette de Vin Champenois, Fondue d'Oignons Rouges
OU Salade au Fondant de Chaource sur Croûtons Dorés


L'Incontournable Andouillette 5A. Lemelle, Frites à l'Ancienne, Salade
OU Filet de Boeuf au Coulant de Chaource
OU Bar de vapeur et son Beurre meunier

Notre chariot de Fromages affinés

Dessert de la carte
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Menu Prestige - 44,00 € (Entrée/Poisson ou Viande/Fromages/Dessert)

Menu Entrée/Poisson et Viande/Fromages/Dessert pour 53.00€
Escalope de Foie de Canard tiède
Caramélisé au Ratafia et aux Fruits Rouges,

OU

Feuilleté d’Escargots à la crème d’ail,
Bar vapeur et son Beurre meunier

OU

Saint Jacques en Poêlée, Zestes d'Agrumes

Trou maison (+3 €)
Ris de Veau, Mijoté de Morilles

OU

Râble de Lapin au Vin rouge et Poires rôties

OU

Le Pigeon d'Onjon, et son Jus

OU

Tournedos Rossini (sup. 4.60 euros)
Notre chariot de Fromages affinés
Dessert au choix dans notre carte
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Menu L'envolée des Saveurs - 54,00 €

Délice de Foie Gras de Canard tiède, Acidulé aux Fruit Rouges

St Jacques à la crème de Persil

Douceur Parfumée

Ris de veau, Mijoté de Morilles

Notre chariot de Fromages affinés

Sabayon aux fruits de Saison, à la Prunelle de Troyes
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Carte des Mets

Foie Gras de Canard Maison, toasts Chauds : 16,50 €
La fine Terrine du Chef et son Chutney d'Oignons : 12,50 €
Fondant de Chaource sur Croutons: 9,50 €
Escalope de Foie Gras de Canard tiède, Caramélisé aux fruits rouges : 16,50 €
Saint Jacques en Poêlée, Zeste d'Agrumes : 19,50 €
Bar au Beurre Meunier : 16,50 €
Filet de Truite Bio Vapeur : 16,50 €
Filet de Rouget Barbet et sa compotée de Légumes : 16,50 €
Ris de Veau, Mijoté de Morilles : 22,00 €
Râble de Lapin au Vin Rouge et Poires rôties : 15,50 €
L'Incontournable Andouillette 5A Lemelle, Frites à l'Ancienne, Salade : 15,50 €
Tournedos de Boeuf et son coulant de Chaource : 19,50 €
Le Pigeon d'Onjon, et son Jus : 26.50 €
Tournedos Rossini : 26,50 €
Notre chariot de Fromages affinés : 9,00 €
Nougat glacé Maison, au Miel : 8,50 €
Poire au coteau champenois, glace Cannelle : 8,50 €
Fondant au Chocolat, Quenelle de vanille : 9,50 €
Sabayon aux Fruits : 9,50 €

Coupe Colonel : 7,60 €
Coupe Vigneronne : 7,60 €
Coupe 3 Parfums : 7,60 €

Café ou Chocolat Liégois : 6,50 €

Le Café gourmand : 9,50 €

Le champagne Gourmand : 13,50 €
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